La Bodega (Maison) fue fundada en 1812 por André Michel Pierlot y toma el nombre de Veuve Laurent-Perrier, cuando Mathilde Emilie Perrier, viuda de Eugene Laurent decidió unir los dos apellidos de la familia, garantizando su desarrollo. Eugénie Hortense Laurent, su hija, heredó la Bodega en 1925 y la vendió a Marie-Louise de Nonancourt, con apellido de soltera Lanson, en 1939.
El Maestro de Bodega (Le Chef de Cave)
Michel Fauconnet, tercer Chef de Cave en 60 años.
«Tuve la suerte de entrar como aprendiz en una Bodega (Maison) que tenía grandes ambiciones y un potencial de crecimiento importante. Encontré la profesión apasionante: a partir de una materia prima cruda, uvas, obtenemos una botella de champán. Incluso hoy en día, 40 años después, esta transformación me fascina!
Mi experiencia, la he adquirido sobre el terreno. He pasado por todos los puestos de producción: obrero cavista, supervisor y Maestro de Bodega. He aprendido mucho con el trabajo técnico de la bodega. Desde el año 2004, soy Maestro de Bodega y también Director de Producción. Fui el sucesor de Alain Terrier tras ser su adjunto desde 1983.
La profesión ha evolucionado mucho. Inicialmente, el Maestro de Bodega hacía el vino. Ahora él también está a cargo de los suministros. Por tanto, es responsable del vino, de la vinificación hasta el embotellado.
He pasado toda mi carrera en esta Bodega (Maison) con la que comparto la pasión: el champán, y los valores: la exigencia y perfección. Mi trabajo es hacer vinos con placer que caen dentro del espíritu de la Maison Laurent-Perrier. »
Sus vinos:
- L. Perrier Brut 750 ml.
- L. Perrier Brut Demié 375 ml.
- L. Perrier Brut 200 ml.
- L. Perrier Demisec
- L. Perrier Millésimé 750 ml.
- L. Perrier Ultra Brut 750 ml.
- L. Perrier Brut Magnum 1,5 L.
- L. Perrier Brut Jeroboam 3 L.
- L. Perrier Mathusalem 6 L.
- L. Perrier Salmanazar 9 L.
- L. Perrier Balthazar 12 L.
- L. Perrier Rosé 750 ml.
- L. Perrier Rosé Magnum 1,5 L
- L. Perrier Grand Siècle 750 ml.
- L. Perrier Grand Siècle Magnum 1,5 L.
- L. Perrier Alexandra 750 ml.
- L. Perrier Alexandra 750 ml. Estuchado
- L. Perrier Alexandra Magnum 1,5 L.
- L. Perrier Alexandra 1,5 L. Estuchado
- L. P. Brut Castellano 3/4
